Ми працюємо й надихаємося з образу, як волонтерка Марія, Олена чи волонтер Ігор, приїжджаючи на позиції, дзвінко гукають: «Хлопці й дівчата, по-перше, сьогодні буде перше!». Після 24 лютого, зібравшись у Коломиї, ми відразу взялися готувати борщи й супи, бо вони, як ніщо інше, — дім.
Усі замовлення для військових ми рахуємо за собівартістю: сировина, а також робочий час співробітників. У такому форматі ми працюватимемо до останнього дня війни, коли наше соціальне завдання буде виконано.
Станом на червень з нами працює 54 людини: 35 людей сушать овочі, 19 фасують. За кожну годину ми платимо 75 гривень, тобто за місяць повного завантаження людина може заробити 13 000 гривень.
Ми платимо податки й надаємо робочі місця. Це допомагає людям залишитися в Україні, а значить, продовжувати витрачати гроші саме в ній, користуватися українськими послугами й платити ПДВ.
Наші борщі й супи геть не потрібно варити. Вони містять змелені сухі овочі, готове м’ясо, попередньо висушену ароматну засмажку. Залиті окропом, складники віддають смак, як туристичні чи космічні сублімовані продукти. Варто лише настояти від 5 до 15 хвилин і смакувати. І закладаємося — цей смак вас здивує.
Ми розробили дві лінійки страв: для тих, хто споживає м'ясо чи молоко, і тих, хто дотримується веганскьої дієти.
Серед наших страв є смачнющі супи і поживні страви, однією порцією яких може наїстися будь-який воїн.
Гамаєм гарячий борщик і почуваємося чудово. Обов’язково дам знати, коли запаси вичерпаються. Ще трохи вашої смакоти роздав хлопцям, які стоять біля нас, і теж усі в захваті, тут такого бракує.
Дякуємо! Хлопці оцінили. Дуже смачний борщ.
Взагалі ви круто придумали. Нам колись привозили ще в АТО сухий борщ, але геть не такий. Цей ми запарюємо, і він смачніший. Дуже зручно в наших умовах. Було б класно, якби порційно, на одну тарілку. В іноземних сухпайках багато субліматів, але ваш борщик — це взагалі шедевр.
Вчора отримала по коробочці кукурудзяного супу, харчо й борщу. Днями буду передавати в Луганськ. Хлопцям тільки сказала, дуже потішилися, хочуть рідкого.
Привіт! Вчора «обкатав» харчо. Бомба-ракета! Дякую!
Велика шана тому, хто це вигадав. Моїм рідним м’ясні борщики дуже припали до душі. І головне — нічого не треба додавати, крім води. Для військових дуже актуально. Тому цікаво, а які ж супчики.
Калорійність наших м’ясних перших страв — від 107 до 153 ккал на порцію. Веганських — від 83 до 123 ккал. Серед м’ясних страв найкалорійніший суп харчо, серед веганських — коломийський борщ. Для повноцінного обіду ми все ж рекомендуємо доповнювати перше хлібом і другим.
Вакуумовані сухі продукти не вимагають особливих умов. Без порушення паковання великі м’ясні позиції можна зберігати до трьох місяців, веганські — до пів року. Усі індивідуальні паковання витримують до року. За порушення вакууму термін придатності зменшується втричі. Відповідну інформацію ми розмістили на кожному пакованні.
Усі складники наших обідів проходять термічне оброблення. Плюс заливання окропом перед вживанням. Овочі сушаться за температури 55 градусів, м’ясо (якщо це не готові сушені Kabanosy) — за 70. Після цього кожна партія продуктів також прискіпливо перевіряється.
Ми враховуємо ціну овочів і м’яса, витрати на електроенергію, години роботи працівників і податки. Собівартість однієї порції в середньому складає 20 гривень.
Щоб це зробити, ви можете задонатити кошти, і ми відправимо борщі й супи на фронт через волонтерські організації.
Реквізити для пожертв
Самостійно замовити паковання для волонтерської організації. І великі, і маленькі пакунки рахуватимуться за собівартістю.
Зробити пожертву за реквізитами «Коломийського борщу». Ми передамо волонтерам паковання на вашу суму.
Купити борщ чи суп додому. Індивідуальні паковання продаються з націнкою у 12%, завдяки цьому ми формуємо фонд «підвішених» страв.
Зробити пожертву на реквізити «Коломийського борщу». Ми передамо волонтерам паковання на вашу суму.
Окрім цього, ви можете просто купити індивідуальні паковання для себе чи родини. Приватним особам ми продаємо їх з націнкою у 12%, ці кошти також використовуємо на обіди для фронту.
